​东莞房屋建筑承包指的是发包人将建设工程的勘察、设计、施工等工程建设的全部任务一并发包给一个具备相应的总承包资质条件的承包人。由该承包人对工程建设的全过程向发包人负责，直至工程竣工，向发包人交付经验收合格符合发包人要求的建设工程。
在东莞房屋建筑承包过程中，需要注意以下几点：

1、承包方应具备相应的总承包资质条件，以确保其有能力完成工程建设的全部任务。

2、承包方应对工程建设的全过程负责，包括勘察、设计、施工等各个阶段，确保工程质量和安全。

3、在签订承包合同时，双方应明确工程范围、工期、质量标准、合同价款等重要条款，以避免后期纠纷。

4、承包方应遵守相关法律法规和规章制度，如《中华人民共和国建筑法》、《建设工程质量管理条例》等，确保工程建设的合法性和规范性。

此外，房屋建筑承包的流程通常包括项目启动、项目初始阶段、设计阶段、采购阶段、施工阶段、试运行阶段、合同收尾和项目管理收尾等八个部分。在每个阶段中，承包方都需要按照合同要求和相关规定进行工作，确保工程建设的顺利进行。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业的法律人士或建筑行业从业人员。